偶然看到这个问题。如果有边界坐标怎么算边界围起来的图形面积。我开始建议直接计算图象颜色。不过提出这个问题的人好象希望从几何角度去计算。

想了一个不成熟的办法。当然可行的算法是要能适应所有图案而不需要改动的。这是计算机科学的魅力所在：

我临时想了一个算法，或许会有帮助
已知图形边界如图。共11个顶点，顺序也是知道的。
所有顶点按横坐标从大到小排序就是：10  11 1 9 8 2 7 4 5 3 6
然后算三角形的面积。第一个三角形为头三个顶点（10 11 1）。
后面的三角形的算法两个法则：

1。每次按顺序增加下一个顶点，舍掉最靠左跟大家相连最多的顶点的，所以是：（10 1 9） （1 9 8） （1 8 2）。。。 这里还有问题

2。如果该三角形的三个顶点中没有两个点是连续的比如算到（2 74）的时候，接下面应该不是一个三角形而是两个三角形。下两个三角形的坐标为（2 4 a) (7 4 b)，a,b来自接下来的两个顶点5，3。具体的顶点5是a还是b要计算如下：5和2，4的差值的绝对值和A，以及5和7，4的差值的绝对值和B。如果 A小5就是a,B小5就是b。顶点3同样的道理。 所以接下来（2 7 4）之后是（2 4 3） （4 5 7）。

3。每个三角形都有继承的三角形。（4 5 7）由（5 7 6）继承。除非这个三角形的新加入点跟旧点都只差1。如：（2 4 3）和（5 7 6）

当所有的三角形都没有继承的时候。把所有的三角形面积加起来就出来了。

应该是可行的，呵呵。

总之一个三角形三个顶点：三个数字都不相邻就分开继承；有两个是数字上相邻的就舍掉靠左的再单一继承；三个都相邻就不用继续了。

单一继承的规则还有点问题。反正以例子的图形为例，最后的三角形应该是（10 11 1）接（10 1 9)接（1 9 8）接(1 8 2)接(8 2 7)接(2 7 4)然后分为（2 4 3）和（7 4 5）再接（无）和（7 5 6）

其实起始三角形也不应该只有一个。建议用补码代替里面的十进制数表示顶点，这样可以形成循环，篇号1和11的顶点实际上也是连着的。

实际上这样的计算对于复杂的边界描述要遍历到所有三角形是需要很多计算的，应该有一个数学模型来描述他。我还是比较赞成计算颜色用滤波器来算面积。

原来中国的漫画也不错.

挑几张可以的出来

只是希望故事不要太烂.

“……柔州刑事调查组主任阿米尔也说，警方对有人通过手机短讯把此事件夸大为“种族暴乱”感到不满，他促请民众勿轻信谣言。他说，这只是一起校园殴斗，大家不要渲染。

他说，擅闯学校而遭警方扣留的学生家长，将被延长扣留3天协助调查。

他透露，初步调查显示，该名华族学生准备上楼时，被一群马来学生阻路。他在穿过人群而不小心碰撞其中一名17岁中五学生的肩膀时，遭到掌掴。

他说，前天下午1时40分，该名学生的父亲（36岁）与三名朋友来到校园“讨回公道”，受到一名教师阻止。双方随即发生误会和推撞，这名教师申诉被殴打，并向警方报案，指头、脸、胸和背部受伤。

他说，该名学生的父亲过后向警方报案时，被警方援引刑事法典474条文（非法闯入学校）扣留。但其他随行三人却不知所踪。……”

东南亚真热闹啊真热闹.

难道这个世界就一定是种族的，暴力的，非人权的吗？

http://www.zaobao.com/yx/yx090422_501_1.shtml

一位IBM的研究人員表示，摩爾定律(Moore's Law)已經油盡燈枯。這位IBM院士Carl Anderson在該公司伺服器部門負責物理設計與工具；他是在最近的「2009年物理設計會議(Physical Design 2009 conference)」的一場座談會上做出這樣的預測。

Anderson認為，半導體尺寸與成本不斷微縮的趨勢即將走到盡頭，而摩爾定律的時代也將結束。他表示，根據觀察，半導體產業已經像是發展時間在前的鐵路、汽車、航空產業領域那樣走到了成熟點，創新的速度已經開始減緩。

「在19世紀，鐵路產業呈現跳躍性的成長；汽車產業的跳躍成長則是在1930與1940年代，同時期航空器的性能也大躍進，直到音速技術問世。無論如何，跳躍性成長總會有結束的一天。」Anderson表示。

Anderson表示，仍有機會繼續出現一到兩代跳躍性成長的技術，僅剩那些先進晶片，例如多核心處理器；但大多數設計工程師都發現，日常應用所需的技術根本不需要最新的物理設計。也是因為如此，摩爾定律將在短時間之內失去效力。

而且現在越來越少有晶片製造商能負擔不斷攀升的、支應下一代技術研發設計的高昂成本，也越來越少有晶圓廠會製造那些高階晶片。

Anderson 指出，尚有三種新一代技術可望能持續以平穩步伐取得跳躍式進步，它們是：光學互連(optical interconnects)、3D晶片，以及加速度處理技術(accelerator-based processing)。他預測，機架與機架間的光學互連將普及化，晶片與晶片間的光學互連技術也很快會跟上腳步。

不過晶片內的光學訊號傳輸恐怕還得等上幾年才能實現；Anderson並預測，堆疊式的DRAM裸晶將會是首種走向3D架構的晶片。

Anderson是65位在該場會議上發表演說的半導體專家；該會議也揭示了一種新的合成關鍵路徑(synthesizing critical paths)技術，也有不少創新類比設計的發表，而年度物理設計競賽得主名單也有一些大轉變。

今年大會的最佳論文獎得主是美國明尼蘇達大學(University of Minnesota)的Qunzeng Liu(浙大的^ ^ = =)與Sachin Sapatnekar；該論文描述了一種在設計過程中合成關鍵路徑的方法，該方案亦可做為後晶片(post-silicon)延遲預測的代表。

據論文作者表示，該代表性的關鍵路徑能在後晶片強化良率的過程中，做為示警工具；該會議主席Gi-Joon Nam表示，在先進製程技術變異性所導致的疑慮與性能誤差越來越多的情況下，後晶片分析與最佳化方案是很具吸引力的，能確實量測到變異性並改善晶片性能。

Nam 並補充指出，上述研究將會非常有用，尤其是在會產生顯著變異性的高階技術節點。透過模擬，能在合成代表性關鍵路徑(representative critical path，RCP)時預測低於3%的誤差；Sapatnekar的研究團隊計劃在晶片上對該技術進行測試，以確認RCP的效用。

此外來自EDA工具供應商Magma Design Automation、晶圓代工廠台積電(TSMC)，以及Bosch的專家，則預測類比設計創新將會持續急速增加。

Magma 的Anirudth Devgan提出了一種抽象的，以參數化與模型為基礎的類比設計方案；台積電Austin設計中心總監Eric Soenen與Bosch的Goeran Jerke，則分別發表了創新類比設計佈線方法，以及提升自動化類比設計工具效率與層級的方法。

至於本屆會議的年度設計競賽，題目是一項時脈網路合成任務；有27支隊伍參加，只有9隊通過了考驗。而最後決賽的三位勝利者，其中一位是來自美國密西根大學的研究生Dongjin Lee，以及兩支分別來自台灣大學與交通大學的學生隊伍。

(參考原文：IBM Fellow: Moore's Law defunct，by R. Colin Johnson)

Muse is the digging of your memory. Nevertheless judge comes from hearing others words. Doesn't fool yourself with your mention. Can you just remember every feeling of you at last week? Maybe, it is against your feeling now. It means even your diary has more trustable values to your first judgment. There are so many beyond human's brain which is big size in the planet. Peoples are foolish, but the origin of justness is coming from combinated mention of the group. I have to say a society sense exceeds single man,which is the prove of that.Overlaps and accumulates the sense by your logical thinking which is called as science. Exceeds them by trust of your feeling. By the way, doesn't do the job alone,because it needs much time.

Science makes you right. Muse makes you good. The west is right and China is good in my eyes.

很简单。

假设我们要开a的平方。我们需要先设定一个函数f有

f(x)=(x*x)-a.

有了这个函数就好办了。 我们再根据他设定一个数列让

q(n+1)=q(n)/2 + a/2/q(n)

当无数个q(n)被算出来之后（q(1)是随意设定的），q(n)最后会稳定在一个数。这个数就是a被开平方的结果。实际上一般只需要算出十几个q(n)就足够了。

PS:q(1)虽然是随意设定，0是不可以用的。算出来的平方根可能是正的也可能是负的，

    也在于q的起点。

    实验一下：比如要开8的平方根。让q序列从6开始。

    q(1)    q(2)      q(3)      q(4)     q(5)     q(6) .....

     6     3.6667   2.9242    2.83   2.8284   2.8284     可以用计算器算下8的平方根就是2.8284。

<<史记·勾践世家>>:"兵者凶器也，战者逆德也，争者事之末也，故不得已而用之。"

夫如践武之且言迩.既言或未如所不得已.逞兵者故视赢者无物.知勇所害,用敢者有所别.

青锋剑长七寸,其锋何利,其柄何厚?

今天回来的路上发生一点小插曲.走在KISTA地铁站里,忽然觉得有什么东西跟着我脚走.细一看发现原来是两只鸽子.

第一反应:其实蛮奇怪的,以前KISTA的鸽子虽然不怕人,但是都是躲着人的.今天怎么这样?盯着它也不走.

第二反应:难道是想人给他们点吃的?确实,现在还是冬天.地上的雪几乎也没怎么化过.

第三反应:找些证据:证据很快有了.抬眼望去,地铁站总共只有数的出来的四只鸽子.脚下这两个更是已经瘦的比秋天的鸽子小了一半了.

欧洲的冬天还是蛮冷的,时间也长.再加上前天看了个二战电影,美国大兵在法国田野里的冬天都冻的不行了,何况这是北边的瑞典.

决定明天带点面包去喂喂它们.一直没注意,这些鸽子居然都快被冬天逼上绝路了.

不知道为什么，昨天晚上听莫文蔚的＂忽然之间＂一连听了好多遍．听很久之前的歌，忽然之间找回了以前听听歌，思维简单的感觉．（其实现在觉得那时的想法稍显幼稚．)不过混沌的各种生活计划交织里，要做的事也一下也明白了．

每天安排什么？明天的计划是什么？什么事先做，什么事后做．这个世界有谁不被这些所困扰．

话说回来．带点怀疑精神的讲，谁说所有的改变就一定是进步呢？从小到大都在为了更理性的生活而努力．可是到最后我还是一个很情绪化的动物．

今天偶然看到网上有人摘了几句三国志里韩国的纪录.引起好奇,花了十分钟找了几个网站上的三国志看了看.发现那个时候还真有一个叫韩的地方.说"虽夷狄之邦，而俎豆之象存。","中国失礼，求之四夷，犹信。"所以纪录了一下这些国家,或者叫部落吧."故撰次其国，列其同异，以接前史之所未备焉。"韩是其中一个地方.

现在因为某种原因有些东西是公共媒体上应该是不会说的,不过了解一下三国志里面实际纪录的情况,还是蛮有意思的.

先说说背景分析.当然三国志也不一定是完全真实的.不过个人觉得可信度是很高的.因为陈寿本人就是那个时代的人.由蜀入晋.当时有夏侯湛写<<魏书>>,看了陈寿的书之后就自毁其书,觉得没他写的好.不过同时因为他是那个时代的人,未免有个人喜好.他说的话未免有好恶,但是凡是写出来的应该都是力求真实的.

好了,不扯那么多了.按三国志的说法.应该确实是商朝箕子的后代有被封为朝鲜候.后来战国的时候有赵,燕,齐人数万避乱迁入.不过这些人到了汉代都已经夷服衣冠了.后"汉武帝伐灭朝鲜...胡、汉稍别...言语法俗大抵与句丽同，衣服有异。"后来诸城中有不耐（氵岁)城为其种.可见更多的是当地土人.不过这样从历史上来讲,朝鲜候还确确实实是华夏的庙号.

（氵岁)南境接韩地.韩有三支,弁韩,辰韩,马韩.韩应该是地理上的概念.因为马韩在辰韩之西,其民土著,共有五十余国.而辰韩为古之辰国."耆老传世，自言古之亡入避秦役来适韩国...有似秦人...始六国,后分十二国". 弁韩则与辰韩杂居,亦有十二国,风俗人在路上相遇,都会停下来为对方让路.

这就是比较热的朝鲜半岛之说历史书上原貌.看看原书,也算长了知识.以后好歹也知道个大概了,呵呵.

不过更有意思的是后面的倭人的纪录. 断发,风俗与夏后少康之子封于会稽时互有影响.太长了,懒得看.有兴趣的可以自己去看.给个链接http://www.shuku.net:8080/novels/history/csdsgz/sgz30.html

笑看世间，痴人万千。
白首同倦，实难得见。
人面桃花是谁在扮演。
事过境迁，故人难见。
旧日黄昏，映照新颜。
相思之苦谁又敢直言。
梨花香，却让人心感伤。
愁断肠，千杯酒解思量。
莫相望，旧时人新模样，思望乡。
为情伤，世间事皆无常。
笑沧桑，万行泪化寒窗。
勿彷徨，脱素裹着春装，忆流芳。
笑我太过痴狂，相思夜未烊。
独我孤芳自赏，残香。

本来打算今年生日相当低调加偷偷逃票的。没想到Kungshamra的人民实在太nice了。直接送我一个大生日会。谢谢加飞，谢雨萌，老李和潘斌，景宏和康桥。他们两口子亲手做的蛋糕真的很好吃。你们这些朋友真的是对我很有启发。认识你们这么久，你们人真的很不错。

对生日当天没有收到我亲自拜访的同志们，在这里说抱歉。因为我是想低调处理的，遵循被动原则。尽量不要惊动大家的假日美梦。以后我一定好好做人，等我兵强马壮的时候补回来。哈哈

Jeffer送我CLARINSMEN。别说，看照片里我的头发真的是长了不少。精神面貌很有问题，很有　流　浪　艺术家的感觉嘛。谢了

Stoicsim,或者用中文来表示叫斯多葛派。第一次听到是梁文道在最近的《开卷八分钟》里推荐的。

剥开西方的宗教桔子皮

抛开工作，闲下来西方人露给人的私人精神世界，是信上帝的样子。当然这纯粹是我个人的看法。

在这里有几个关键。首先梁文道说斯多葛派Stoicsim是罗马帝国时期，罗马和希腊的主流哲学流派。强调每个人在社会中的都有固有责任，相信事物据有并且追寻其普遍规律。最有趣的是，梁文道讲根据这些出发点，Stoicsim的精神世界由逻辑学，物理学和伦理学三部分组成的。我觉得很有意思的是其中逻辑学被称作Logo，他说可以翻译为“道”。而且这是以后"逻辑"这个单词logic的词根。我的理解也就是说西方人所认为的逻辑这个概念其实就是从logo这个概念里发展起来的。

当然说话不能听一家之言，因为以一家之言，没有公信保证的观点，作为判断的根据本身就是不合逻辑的行为。所以看看维基百科上面外国人自己怎么说的：“Use in Christianity. Logos is usually translated as "the Word" in English Bibles such as the KJV.……(Bar Bar 什么逻辑过去本身就是神的可以忽略的话)……Some Chinese translations have used the word "Tao (道)."可以看出大家确实是这么翻的，而且logo在西方确实是一种类似世界大道的概念。

我觉得很有趣的原因是，我一直觉得中国的社会对逻辑重视的不够而主观的东西比较多。西方文化能在之后成为一个先进现代文化就是靠重视逻辑推理加上量化评估，然后真正的可以用到数学（这个全世界文明合力才搞出来的有用学问），用数学去对我们的认识和行为加以修正（其中包含了现代科学的实质），从而实现他先进的部分。逻辑判断是很重要的部分，可惜几乎所有的中国人并没有重视。

当然这些不是重点。本身一个古代的哲学派别既然不熟，也没什么好值得探究的。（无逻辑的话）而重点是我觉得：第一，中国的文化和西方的文化其实本质上是有相通的。斯多葛主义Stoicsim在古代西方代表了公众对社会这个东西本身的认识。因为Stoicsim这个类似“道”的东西，主要的影响在当时西方政治领域。看看百度百科上的这些话：

*斯多葛主义是具有连贯性的西方政治思想的真正起点。　　　　 *许多政治见解均成为西方政治文明的主要构成要素。(原文)

抛开政治这种东西不说，我认为反应了西方人心里对社会的实际认识，就算历史上表面上是一个宗教的社会。因为我觉得政治结构其实反应普通大众潜藏的社会观（其实我这句话也可以说是不合逻辑的，因为我没有提出普遍承认的证据来支撑。但是偏离中心的关系，懒得让他符合逻辑起来。）第二，回到我的小标题上，在西方的宗教外衣下面，他们平时做事的原则应该还是要靠追寻朴素的规律，而不是上帝经文。东西方看起来不同，其实就是他们包了这层桔子皮。而且包的很结实。因为西方的宗教成分实际上是很排斥斯多葛主义的。而该主义的很多表述都是借着宗教的形式来完成的，比如认为人的平等是因为大家都是上帝之子（晕死，感觉这是一种妥协的产物）。而且斯多葛主义在现代的继承其实很容易让人熟悉，叫禁欲主义。我觉得西方的社会是一方面出于信仰的原因妖魔化他（甚至有可能一个人在自己内心里自己妖魔化自己的那部分感觉），另一方面从历史来看根本就是或明或暗或不知不觉中的使用了其核心价值。具体我也不熟，总之并没有什么好结果是确定的。

小附：我个人对逻辑的认识

A对B先生说：“C不是好员工。”这句话往往可能被直接接受。B只关心A可不可以被信任。但是其实是没有逻辑的。什么叫逻辑呢？同样的话，加上这样一段才是有逻辑的。A对B先生说：“C不是好员工，因为。。。”很多时候少了这个因为，一个实际对你公司有贡献的人就被埋没了，很浅显的道理。其实哲学就是些很简单的道理而已。那些讲不清的东西基本上就是洗脑。

经过这半年奥运圣火和大家共同抗震。中国表现的是未有的透明和开明。这一个是人的能力问题，一个是外部压力的问题。不知道这样的势头能不能保持。

不过有些变化是肯定的。今天打电话回去，我的小妹妹在地震里帮红十字会组织了些活动，结果被报社看到了，居然叫她去做编辑助理也。不错也，真的是一次不错的实习机会。以前哪有这种机会。

想想自己到目前为止参加的实习还不多。显然这方面以后会输妹妹了。而我的感觉这应该也是以后的趋势了，那就是或许以后的小孩会比我们之前在成长过程中有更多的实习机会。那么这可能是我们这代人比以后的小孩的弱点吧。会反映到专业度上面。当然，妹妹的事只是个案，但是想想这种事情应该会发生的，只是早来晚来的问题。如果有苗头，就怕不来。还好不是大问题，也不是硬伤。呵呵。你觉得你性格不错？你觉得你聪明？放心，整个新一代里肯定有更多的比你条件好的人。

我一直觉得在一个上升期的社会，一定要小心后面的压力。貌似多虑了，呵呵。

大凡去过川西的人，都会有一种感觉。而在我心里打上高亮的一个词就是“天空之城” 。或许沉重的呼吸（因为有些地方虽然陡峭，但并不是高原地区。也就是说不是高地不是都是高原），或许刺激的光照（高原的地区紫外线是会伤人的。大家看看藏人的黑就知道了），加上一望无际的旷野和无遮的天空的蓝天白云都会提醒你你已经不在平地了。再加上在这些地方建立起的小小的羌藏风味的城市，小镇。我在想，难道这不就是所谓的天空之城吗？

我博客现在的这首背景曲子就叫做天空之城。一种让人梦想的天人合一的地方。峨嵋的金顶在云中。其实有无数的像这样的大的小的寺庙，村镇。或者两者皆有，或者只取其一，分布在四川的群山各处。四川是一个奇特的地方。成都平原本身海拔比上海北京高四百多米。北京附近的山区比北京平均高一千多米，最多高两千米。但是成都百公里外的山区比成都平原平均高了两千多米。再稍微远一点，四姑娘山能高出最多六千多米。而且这个山在往西的山 基本比她还高。所以峨嵋，青城这些地方给人天空之城的感觉也是不为过的。但是这些地方并不落后，反而是繁荣文化的点点。四川人在态度上也并不因为身在内陆而比沿海地区狭隘和保守。

远离世间纷扰

这里少了政治的喧嚣，少了许多的争斗和仇恨。亲近自然，确不失文明。靠近大山，有了大山的勇敢。离开大海，确保留了海纳的文化。虽然并不富裕，但是普通小老百姓的生活确并不缺乏。四川的传统虽然赞成一统的中国，确很难有兴趣参与其中。如果要找真实的拥有接近天空之城，天人合一，宁静祥和的地方，在我去过的地方里我就首推四川了。

其实要看一个地方的全貌，现在最好的办法不过于航拍和从山顶去俯视平原。四川盆地多云且雾，除了青青垂山和琅琅雪峰屹立自云中之外。你会发现低处的无论是山谷中的峡湾，东部的平原亦在云雾覆盖之中。给人的感觉便是大地在云中。我这辈子见过最望不了的景象是在一个平凡的地方。有一次我老爸早上载我在巴中丘陵里穿行。远处山中聚集的早上的雾气越过山梁，从山梁中央的豁口像瀑布一样沿着山坡倾泻下来的样子。而想想我们自己行驶在山中确会在这样的雾气里穿进穿出，真的是能体会到无限的乐趣。四川是这样一个地方——大地在云中，一个更大的天空之城，一个包含了平原，河流，山川，离开下面其他汉人居住的拥挤平原的天空之城。

世界上盆地不少有，但是自然这么好，又曾经那么繁荣的地方确不多吧。这是四川值得珍惜的一个地方。比较巧的是我博客做背景的照片，就是成都的古街锦里。正好刚好是在地震前换上来的。现在看来确是一丝悲凉的感觉。千年古堰都受威胁，何况这条和其他上百的布于全川的古巷。天空四处皆有，无甚稀奇。可是天空之城确是不常有的。

离开家已多年。现在Four川都在颤动之时，“ 我 确 只是想让自己去回忆故土平日里 那些美好的回忆。”   益、梓、利、夔四地川峡河流涌动，风水运转，露水危悬于草尖，抬头就能呼吸到清鲜的空气，稍深便能感觉到山谷林海的清风的感觉。我不知道为什么要去打破这一切。当然我也是现实的，四川脆弱的抵抗能力，缺乏的设备，空空的银行，大国空巢的现实。让我心痛。

四川就是这样一个地方。藏城在天空，大地在云间。希望这样一个地方能够继千年之后续存永远。或者自私一点的讲，至少我有生之年不想失去她。

曾经是乐观的，我应该改变吗？

我对四川曾经是乐观的。因为我一向敬畏文化的力量。在这个多变的时代，经历这样无准备的事情，我的预期应该改变吗？因为要知道，这个地震，我看到了四个字——动其根本。四川在现在的状态下根本没有自愈能力。

（收集的一些网上的图片）

本人按：本文绝属茶余小品之文。但断不能作为本人庸懒之证据，皆因文中确有别人用功夫之处，推论并非无凭，结论并非无意。故有可观。细节处之取舍，但凭读者自断。慎之，慎之。呵呵。

当今的四川人的口味，其实与李白苏轼相去甚远。如果没有明清时期传入的辣椒，川菜还能称为川菜吗？

川菜号称有超过两千年的历史源流。但很难说现在我们吃到的川菜，与那时的川菜有多大渊源。一个铁证就是，最多在四百多年前，川菜中还没辣椒——没有辣椒，怎么能称为“川菜”呢？
古代川菜的断裂

老川菜和新川菜的断裂点在17世纪。

明王朝在十七世纪度过了内忧外患的最后四十多年。在明末农民战争中，四川是战争持续到最后的一个省，也是经济民生被破坏最为严重的一个省。张献忠部在四川建立了地方政权，在发现自己不再可能统治中国以后，他在四川实行了焦土政策。张献忠以及其他军队骇人听闻的烧杀破坏让

成都平原几乎变成荒野。人口学家的研究显示，战乱使四川人口从高峰期的数百万，减少至60-80万人，而四川的中心地区成都平原，老四川人已经是“百不余一”了。

 
杀戳，灭绝了人口，也切断了文化乃至习性的传承。以成都为中心的川菜文化在这一过程中遭到灭顶之灾。

川菜据称起源于古代的巴国和蜀国，自秦朝至三国时期，成都逐渐成为四川地区的政治、经济、文化中心，使川菜得到较大发展。四川人自古以来便有“尚滋味”的传统，加之川中物产丰富，鸟兽禽鱼为川菜提供了丰富的原料，而大量使用的蜀姜、川花椒等调料，早在汉代就作为川人“好辛香”的特征驰名海内。

早在一千多年前，西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有“金垒中坐，肴隔四陈，觞以清酊，鲜以紫鳞”的描述。唐宋时期，川菜更为脍炙人口。诗人陆游曾有“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”的诗句赞美川菜。

但在灭绝性的屠杀之后，谁还有可能传承那些精细复杂的菜谱呢。成都平原的屠杀之后，只在张献忠大军较少进入的川南宜宾、自贡等地，部分地保留了古代川人喜食糯米的习气。

　　　　　　　　　　　　川菜为何独麻

川人自古“好辛香”，喜欢辛辣味的食物，但古来“好辛香”的并不仅仅是川人。

花椒、姜和茱萸，是中国最传统的三大辛味调料，其中花椒是最常用的辛香调料。根据近年来对古代食谱的研究发现，在辣椒进入中国之前长达2000余年的历史中，五分之一左右的食品都要使用花椒。花椒曾经在中国长江流域上中下游、黄河流域中下游都有大量种植，在花椒食用达到鼎盛 时期的唐代，菜谱中使用花椒的食物比例占到37%。

花椒曾在辛味调料中占据毫无疑问的统治地位，其食用范围基本上遍布全国，在中国饮食中的重要性即使是今天的辣椒也无法与之相比。

但从明末以来，辛味调料在饮食中的出现频率开始持续走低，很多菜不再以花椒作为原料，这固然部分由于这一时期开始普及的胡椒的冲击，但很多传统的食品辛辣地区口味也开始变得清淡。

尽管个人的口味喜好常常变动不居，但总体看来，一个地区或者一个国家的人们却不会无缘无故地创造或者离弃一种饮食传统。花椒的衰落其实与中国人明清以来肉食结构的改变有重大关联。

辛味调料的两大功能，一是压住食物中的腥膻，二是祛“寒湿”。在清代以前，中国的人地比率一般在每人五亩以上，由于人口基数较小，大量以森林和草地为主要植被的山地没有得到开垦，为散养型的畜牧业提供着广阔的生存空间，牛羊肉在中国人的肉食结构中占有较大比重，牛羊肉的

腥膻味是各地广泛使用辛味调料的一个重要原因。

然而，明朝引入的土豆、玉米、番薯等高产旱地作物，引发了持续的人口增长和山地开发，大量草坡和林地成为耕地，牛羊牧业因此萎缩，家庭养猪和家禽肉类在饮食中比重大大增加，猪肉成为主要的肉食，而它显然不那么需要辛味调料来压住腥膻。

 
于是在清代的禽兽类菜肴中，花椒入谱比例从明代的59%降至23%。随着肉食结构的这一变化，很多地区已经退出辛味版图，转而追求清淡温和的口味。

到清末的时候，花椒入谱已经仅占18.9%，而且基本上都被挤压在四川盆地一带，花椒只被爱好辛辣的四川人所偏爱。川菜天下“独麻”的地位，就是在这一时期形成的。

在今天，满满一大桌没有辣椒的川菜几乎是不可想象的，但事实上，从古代川菜的失传到辣椒在四川大行其道，中间还有一百多年的时间。

　　　　　　　　　　溯江而上的辣味
早在十六世纪下半叶，那些活跃在马尼拉进行丝绸贸易的中国商人，在带回大量白银的同时也带回了辣椒，在1591成书的《遵生八笺》中，称之为“番椒”，这可能因为辣椒是从海外传来，又与当时流行的胡椒一样有辣味而适作调料。

浙江的辣椒传入，有可能只是辣椒进入中国的几条路线之一，其他可能的路线还包括沿丝绸之路传西北地区，荷兰殖民者传到台湾等等。和浙江出现辣椒差不多同样的时候，东北地区也似乎在十七世纪初从一江之隔的朝鲜得到了辣椒，这可能是后来华北地区及至今东北的朝鲜族人吃辣椒的

一个源头，但这些猜想都难以得到史料的最后证实。

 
辣椒注定不可能拥有花椒曾经的地位。辣椒虽然最早传入浙江，但浙江的北方近邻江苏省却直到嘉庆七年（1802）才在《太仓州志》中出现关于辣椒的记载，江苏大部分地区种植辣椒都是在民国以后的事情，南边的广东倒是从乾隆年间开始一直对辣椒有些记载，但广东人素来口味清淡，直 到民国时期辣椒种植也不是很普遍。据调查，民国二十年广东省各县中只有紫金、平远两县蔬菜中有辣椒。

不过，尽管南北的传播受阻，长江中上游地区对辛辣味的爱好却锲而不舍，这使得辣椒在中国的传播得以沿长江上溯西进，并在湖南形成了一个次级中心，江西、贵州、湖北和四川的辣椒，应该都是湖南人传入的，这些地区也构成了中国口味最烈的吃辣区域，故有四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣之说。

湖南人认为，吃辣与湖南人的性格有着特殊的关系，吃辣椒促进血液循环，除了可以被祛寒除湿，还具有一定的兴奋作用。但长期吃辣是不是会影响一个人性格的养成，现在还不得而知。处在食辣核心地带的湖南，近代以来出了不少砍头不过风吹帽式的革命人物，毛泽东认为吃辣椒使人们 性格冲动，脾气火爆，“不吃辣子不革命”。不过，尽管成都人也吃辣却温良恭俭让，东北人不吃辣却往往脾气冲动，这说明，这种“辣椒的性格印象”或者是食辣人群的一种自我暗示。

贵州是一个至今仍常常被忽略的辛辣重区，辣椒从江浙传至贵州，中间间隔好几个省，贵州却极可能是中国最先普遍食用辣椒的地区。因为贵州缺盐，古来如此，康熙时田霁的《黔书》中说，“当其（盐）匮也，代之以狗椒（辣椒）。椒之性辛，辛以代咸，只诳夫舌耳，非正味也。”康熙 时的《思州府志》，在药品类中也有记载“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”“海椒”这一对辣椒的别称来自湖南，这似乎显示了贵州辣椒的来路，但将其归在药品之中，也显示了辣椒在之前的主要用途不是作为调味品。

 
到乾隆时期，贵州吃辣椒已成风尚，此时邻近贵州的周边地区也开始普遍食用辣椒，湘西地区吃辣也有了正式记载，乾隆时的《辰州府志》称此时“辰人呼为辣子，用以代胡椒，取之者多青红皆并其壳，切以和食品”，不过，湘东和湘南普遍食用辣椒的记载却要等到嘉庆以后才会出现。

 
　　　　　　　　　　　　重塑川菜
后来四川人虽然以吃辣出名，但他们接触辣椒却要晚得多。直到乾隆14年（1749）在成都郊区大邑县的县志中，第一次出现了有关辣椒的记载：“荤菜类：秦椒，又名海椒。”这比湖南迟半个世纪以上，但四川的吃辣习俗却几乎与湖南同时普及。四川人保持传统的嗜麻习惯的同时，又把辣味加入了饮食。番椒在四川地区称海椒的最多，辣椒和辣子次之，而辣子其实也是湖南人发明的称呼，这似乎证明了四川辣椒的主要来路与清初的人口迁徙有关。到嘉庆年间，在四川金堂、华阳、温江、崇宁、射洪、洪雅、成都、江安、南溪、郫县、夹江、犍为等县志及汉州、资州州志中都有了辣椒记载，辣椒的广泛分布证明它在川人的饮食习惯中地位日重。
光绪以后，除在民间广泛食用外，经典川菜菜谱中也有了大量食用辣椒的记载。

在清代末年傅崇矩《成都通览》中，辣椒已经成为川菜中主要佐料，回锅肉也在这里第一次写上了菜谱。辣椒从此时就成为川菜最主要的材料和最鲜明的印记，“川菜”被重新创造了。

 
今天四川人引以为自豪的川菜，都仅仅是在这三百余年来的智慧结晶。今天的川菜按照传统流派划分，有上河邦（成都、绵阳地区为中心）、下河邦（重庆、万县地区为中心）、小河帮（自贡、宜宾）、资川帮（以资中为代表的沱江流域各个县份，包括威远、仁寿、井研、富顺）等分法，但无论怎么划分，都离不开对辣和麻的运用，虽然亦极尽巧妙和多变，但与东晋而下，千年来美名盛传的川菜，也许只有其“中庸，精细”的指导思想上的雷同了。

　　　　　　　　　　　　辣椒版图
辣椒的势力范围终于基本划定。最迟19世纪初，中国的大多数省份的文献都对它的出现有所描述。它在康熙年间由浙江传入到中西南地区的湖南和贵州，从朝鲜传入的辣椒也从东北传到华北地区的河北；雍正年间又增加了西部地区的陕西，华北地区扩大到了山东；乾隆年间华东地区扩大到 安徽、福建、台湾，湖南周边地区扩展到广西、广东、四川、江西、湖北，西部扩展到甘肃；嘉庆年间华东区又扩大到江苏；道光年间华北地区扩大到山西、河南、内蒙古南部。

历200余年时间，辣椒遍布了中国。此时华东、华中、华南、西南（除云南）、华北、东北、西北辣椒栽培区域都已连成一片。
相比起种植地区的迅速扩张，食辣地区则显得稳定得多。西南大学教授蓝勇教授按“辣度”划分了中国的辣椒地图：以四川、湖南、湖北、云南、贵州、陕南为主的长江中上游重辣区；以北京、山东为核心，东及朝鲜半岛，西至新疆的北方微辣区；和江苏至广东，基本不吃辣椒的东南沿海 淡味区。这其实与将近200年前的吃辣版图也并无太大变化。蓝勇教授认为，在无需辛辣香料祛除腥膻的情况下，必须是日照少，冬季寒冷，气候潮湿，才会因为祛寒湿方面的需求而养成吃辛辣香料的习惯。此阴、冷、湿为食辣三要件，缺一不可，而长江中上游的食辣地区，往往太阳辐射较少，而且山多雾大，冬季冷湿，是当然的重辣区，而北方微 辣区冬季虽冷却日照强烈，大部分内陆较为干燥，因此辛辣取向较重辣区弱得多，至于东南沿海地区，虽然湿度大但冬季温暖，且日照较为强烈，因此没有食辣需求。

浙西千岛湖一带或许可以为这种判断提供一个佐证，千岛湖多山，雾大，冬季阴冷，气候潮湿，此地颇为嗜辣，俨然沿海淡味区的一个异数。

气候因素类似于地质学中决定基本地貌形态的内力作用，它雕刻了辣食还是淡食的基本疆界，而辣文化的优秀产品，水煮鱼，毛肚火锅，剁椒鱼头等等，则类似于流水堆积，风化侵蚀等外力作用，让吃辣的疆界越来越边缘模糊。一道新式的川菜或湘菜，或许比一个漫长的雨季更令人亲近辣椒。

 
未必四川人不吃淡，未必浙江人不吃辣，当一个四川人知道在口味上自己不仅与李白苏轼相隔甚远，甚至难以亲近杨升庵或者秦良玉，再想想其实已经与杜桑·卢维杜尔和阿兹特克人在口味上暗通款曲，就觉得在吃饭的问题上，怎么能相信文化决定论，毕竟商业社会的世界是平的。